Hoe Casa El Gusto ontstond

“Later, als ik groot ben, begin ik een huiskamerrestaurant.”
Het is een zin die Oswin jarenlang heeft uitgesproken. Niet één keer, maar steeds opnieuw. Gewoon, tussen neus en lippen door. Alsof het een verre droom was die misschien ooit nog eens werkelijkheid zou worden.