Bij Casa El Gusto spelen eten, wijn en samen aan tafel zitten een vanzelfsprekende rol.
Tegen de avond verschuift het leven langzaam richting de overkapping en het uitzicht. De eerste glazen worden ingeschonken, ergens klinkt zachte muziek en vanuit de keuken verschijnen regelmatig gerechten die meekoken met het seizoen.
Oswin kookt zoals hij zelf graag eet: met aandacht, lokale producten en smaken die passen bij lange avonden in Zuid-Spanje. Veel kruiden, groenten en ingrediënten komen rechtstreeks uit de moestuin en tuin rondom Casa El Gusto.
Soms ontstaan er lange gesprekken aan tafel. Soms juist stilte omdat iedereen simpelweg geniet.
Daarnaast is er altijd ruimte voor een goed glas wijn, een borrelplank in de schaduw of een Belgisch speciaalbier terwijl de avond langzaam afkoelt.
In Spanje is de lunch vaak de belangrijkste maaltijd van de dag. Heb je ’s middags uitgebreid genoten van tapas, een menú del día of een lange lunch op een terras? Dan heb je misschien geen behoefte aan een volledig diner.
Daarom bieden we ook een light bite aan. Een lichte, smaakvolle maaltijd, bereid met verse ingrediënten en afgestemd op het seizoen. Precies genoeg om de dag ontspannen af te sluiten, zonder zwaar te eten.
Zo kies je gewoon waar je op dat moment zin in hebt.
Con gusto.
Smul van onze borrelplanken met een goed glas wijn of heerlijk Belgisch bier.
Goede glazen, warme gesprekken en tafelmomenten waar niemand op de klok kijkt.
Uitzicht, schaduwplekken, amandelbomen en gesprekken die vanzelf lopen.
Smaken uit de moestuin, puur en lokaal; alles draait om sfeer, aandacht en eenvoud.
Wijn speelt een belangrijke rol binnen Casa El Gusto. Verwacht geen stijve wijnkaart, maar mooie lokale wijnen, karaktervolle flessen en glazen die passen bij het moment.
Van een frisse eerste wijn aan het einde van de middag tot een volle Monastrell wanneer de avond valt.
Na een lange avond wil je waarschijnlijk de volgende dag rustig opstarten.
Ook de ochtenden verlopen hier zonder haast. Goede koffie, vers brood, een ontbijt met aandacht en de vrijheid om de dag rustig te laten beginnen.
Bij het reserveren vragen we alvast naar jouw favoriete ontbijt, zodat iedere ochtend kan beginnen op jouw manier.
